Damper Australiano con Hummus y Verduras Asadas

Name: Damper Australiano con Hummus y Verduras Asadas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: AU
Ingredients: 250 g harina leudante; 150 ml leche; 400 g garbanzos de lata escurridos; 40 g tahini; 200 g zucchini en rodajas; 150 g pimiento en tiras; 25 ml aceite de oliva; 20 ml jugo de limón

Pan damper de campo servido con hummus y verduras de temporada asadas — merienda vegetal australiana con 18g de proteína.

📅28 de febrero de 2026

15minPrep

40minCocción

4Porciones

⭐ 4.6Valoración

Damper Australiano con Hummus y Verduras Asadas

🥦

Información Nutricional (por porción)

Proteína 22%Grasa 33%Carbohidratos 45%

320kcalCalorías

18gProteína

12gGrasa

38gCarbohidratos

9gFibra

Ingredientes

👥4

8.8 ozharina leudante
⅝ cupleche
14⅛ ozgarbanzos de lata escurridos
1⅜ oztahini
7⅛ ozzucchini en rodajas
5⅓ ozpimiento en tiras
2 tbspaceite de oliva
1 tbspjugo de limón

Instrucciones

Precalentar el horno a 200°C. Mezclar harina y leche en masa; dar forma redonda; hornear 35 min.
Mezclar verduras con aceite y sal; asar junto al damper 25 min.
Licuar garbanzos, tahini, limón, sal y 60ml de agua hasta obtener hummus suave.
Servir rebanadas de damper con hummus y verduras asadas.

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#au

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