Bowl de Calabaza Asada y Garbanzos con Granos
Dulce calabaza australiana asada con garbanzos crujientes, cuscús perlado, tahini y pepitas — bowl proteico vegano completo.
10minPrep
25minCocción
2Porciones
490Calorías
18gProteína
Ingredientes
- 300 gcalabaza Kent
- 200 ggarbanzos en lata
- 150 gcuscús perlado cocido
- 20 gtahini
- 15 mljugo de limón
- 15 gpepitas
- 3 gpimentón ahumado
- 20 mlaceite de oliva
- 2 gsal marina
Ingredientes
- 300 g calabaza Kent
- 200 g garbanzos en lata
- 150 g cuscús perlado cocido
- 20 g tahini
- 15 ml jugo de limón
- 15 g pepitas
- 3 g pimentón ahumado
- 20 ml aceite de oliva
- 2 g sal marina
Instrucciones
- Cortar calabaza en gajos; mezclar con aceite, pimentón y sal.
- Escurrir garbanzos y mezclar separadamente con aceite y pimentón.
- Asar ambos a 200°C por 25 min.
- Hacer salsa tahini: mezclar tahini, limón y 2 cdas de agua.
- Armar: cuscús, calabaza, garbanzos.
- Rociar tahini; esparcir pepitas.