Estroganoff de Res y Champiñones Reino Unido

Name: Estroganoff de Res y Champiñones Reino Unido
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: UK
Ingredients: 600 g tiras de sirloin de res; 300 g champiñones en rodajas; 200 ml crema agria; 1 unidad cebolla finamente picada; 8 g pimentón ahumado; 15 ml salsa Worcestershire; 150 ml caldo de res; 25 g mantequilla

Estroganoff británico de res con champiñones, crema agria y pimentón — favorito de pub sobre fideos de huevo con 42g de proteína.

📅22 de enero de 2026

10minPrep

20minCocción

4Porciones

⭐ 4.9Valoración

Estroganoff de Res y Champiñones Reino Unido

🥓

Información Nutricional (por porción)

Proteína 37%Grasa 44%Carbohidratos 19%

460kcalCalorías

42gProteína

22gGrasa

22gCarbohidratos

2gFibra

Ingredientes

👥4

1⅓ lbtiras de sirloin de res
10⅝ ozchampiñones en rodajas
0.8 cupcrema agria
1 unidadcebolla finamente picada
8 gpimentón ahumado
1 tbspsalsa Worcestershire
⅝ cupcaldo de res
25 gmantequilla

Instrucciones

Sellar las tiras de res en mantequilla 2 min; reservar.
Freír la cebolla hasta ablandar; añadir champiñones y pimentón; cocinar 8 min.
Desglasar con caldo y salsa Worcestershire; cocinar a fuego bajo 5 min.
Incorporar la crema agria; regresar la res; calentar sin hervir.
Servir sobre fideos de huevo o arroz.

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