Kofta de Cordero Especiado con Tzatziki

Ingredientes

• 450 g carne picada de cordero
• 1.5 cdtas comino
• 1 cdta pimentón
• 1 cdta cilantro molido
• 0.25 cdta canela
• 2 cdas menta fresca
• 2 dientes ajo
• 150 g yogur griego
• 0.5 pieza pepino
• 1 cda eneldo
• 1 cda zumo de limón
• 2 piezas pittas

Instrucciones

1. Mezclar cordero con especias, menta y ajo rallado. Formar 8 kofta en brochetas.
2. Asar en parrilla o plancha 4 minutos por lado hasta que estén hechos.
3. Rallar el pepino, escurrir la humedad, mezclar con yogur, eneldo y limón para el tzatziki.
4. Calentar las pittas.
5. Servir los kofta con tzatziki y pittas.

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