Wrap de Cordero del Mercado Callejero de Londres

Ingredientes

• 350 g carne picada de cordero
• 2 grandes panes planos
• 100 g yogur griego
• 1 cda pasta harissa
• 1 cdta comino
• 1 cdta cilantro molido
• 0.5 cdta pimentón
• 4 hojas lechuga
• 1 grande tomate
• 0.5 pieza cebolla roja
• 1 cda zumo de limón

Instrucciones

1. Sazonar la carne de cordero con comino, cilantro, pimentón y sal.
2. Cocinar la carne en sartén caliente seca 8 minutos hasta dorar, desmenuzando.
3. Mezclar yogur con harissa y zumo de limón.
4. Calentar los panes planos en sartén seca 30 segundos por cada lado.
5. Extender el yogur harissa en el pan, añadir cordero, lechuga, tomate y cebolla roja.
6. Enrollar bien y servir.

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