Torta de Milanesa
Milanesa de res empanizada y crujiente en telera con frijoles negros, aguacate, chipotle mayo y jalapeños en vinagre.
20minPrep
15minCocción
4Porciones
680Calorías
46gProteína
Ingredientes
- bisteces delgados de res
- huevos
- pan molido
- teleras
- frijoles refritos negros
- aguacate
- chipotle en adobo
- mayonesa
- jalapeños en escabeche
- jitomate
- aceite vegetal
Ingredientes
- 600 g bisteces delgados de res
- 3 piezas huevos
- 150 g pan molido
- 4 piezas teleras
- 200 g frijoles refritos negros
- 2 piezas aguacate
- 1 pieza chipotle en adobo
- 60 g mayonesa
- 40 g jalapeños en escabeche
- 1 pieza jitomate
- 250 ml aceite vegetal
Instrucciones
- Aplanar los bisteces, sazonar, pasar por huevo batido y pan molido.
- Freír en aceite a 175°C hasta dorar, aprox. 3 min por lado.
- Licuar chipotle con mayonesa.
- Rebanar teleras, tostar por el lado cortado.
- Untar frijoles en la parte inferior, mayo en la superior.
- Montar con milanesa, aguacate, jitomate, jalapeños y lechuga.