Huevos con Machaca
Machaca norteña de res revuelta con huevos, jitomate y chile verde.
15minPrep
15minCocción
4Porciones
460Calorías
40gProteína
Ingredientes
- machaca (carne seca deshebrada)
- huevos
- jitomates
- cebolla blanca
- chile Anaheim o poblano
- ajo
- aceite vegetal
- tortillas de harina
- cilantro
Ingredientes
- 250 g machaca (carne seca deshebrada)
- 8 piezas huevos
- 250 g jitomates
- 100 g cebolla blanca
- 1 pieza chile Anaheim o poblano
- 2 dientes ajo
- 20 ml aceite vegetal
- 8 piezas tortillas de harina
- 15 g cilantro
Instrucciones
- Remojar la machaca 10 min para rehidratar ligeramente, escurrir.
- Sofreír cebolla, ajo y chile en cubos en aceite.
- Añadir la machaca y saltear 3 min.
- Agregar jitomate picado, cocer 3 min.
- Verter huevos batidos y revolver al término deseado.
- Servir en tortillas de harina con salsa y cilantro.