Sopa de Lima Yucateca
Sopa de pollo al estilo yucateco con lima agria aromática, chiles y tiras de tortilla crujiente.
15minPrep
45minCocción
4Porciones
340Calorías
38gProteína
Ingredientes
- pechuga de pollo
- lima agria
- limón
- chile habanero
- cebolla
- jitomate
- ajo
- caldo de pollo
- tortillas de maíz
- cilantro
- aceite vegetal
Ingredientes
- 600 g pechuga de pollo
- 2 piezas lima agria
- 2 piezas limón
- 1 pieza chile habanero
- 150 g cebolla
- 200 g jitomate
- 4 dientes ajo
- 1500 ml caldo de pollo
- 4 piezas tortillas de maíz
- 15 g cilantro
- 30 ml aceite vegetal
Instrucciones
- Cocer el pollo en caldo con media cebolla, ajo y sal. Deshebrecar.
- Sofreír cebolla restante, jitomate y habanero en aceite.
- Añadir el sofrito al caldo y exprimir todo el jugo de lima y limón.
- Regresar el pollo deshebrado y hervir 10 min.
- Freír tiras de tortilla hasta que estén crujientes.
- Servir con tortillas fritas, cilantro y rodajas de lima.