Sopa de Fideo con Pollo
Fideo tostado en seco con pollo deshebrado en caldo de jitomate y chipotle.
15minPrep
30minCocción
4Porciones
420Calorías
36gProteína
Ingredientes
- fideo (cabello de ángel)
- pechuga de pollo
- jitomates
- chipotle en adobo
- ajo
- cebolla
- caldo de pollo
- aceite vegetal
- crema mexicana
- cilantro
Ingredientes
- 200 g fideo (cabello de ángel)
- 400 g pechuga de pollo
- 350 g jitomates
- 1 pieza chipotle en adobo
- 3 dientes ajo
- 100 g cebolla
- 1000 ml caldo de pollo
- 30 ml aceite vegetal
- 60 ml crema mexicana
- 15 g cilantro
Instrucciones
- Cocer y deshebrecar el pollo.
- Tostar el fideo seco en aceite hasta dorar.
- Licuar jitomates, chipotle, ajo y cebolla.
- Verter la salsa sobre el fideo, sofreír hasta absorber.
- Agregar caldo, llevar a ebullición, tapar y hervir 12 min.
- Añadir pollo deshebrado, cocer 3 min.
- Servir con crema, cilantro y limón.