Caldo Michi
Caldo jalisciense de bagre y pescado blanco con verduras de temporada y chiles secos, clásico del occidente de México.
15minPrep
50minCocción
4Porciones
290Calorías
42gProteína
Ingredientes
- filetes de bagre
- pescado blanco (tilapia)
- jitomates
- calabacitas
- zanahorias
- chiles de árbol secos
- ajo
- cebolla
- cilantro
- limón
Ingredientes
- 600 g filetes de bagre
- 400 g pescado blanco (tilapia)
- 300 g jitomates
- 2 piezas calabacitas
- 2 piezas zanahorias
- 4 piezas chiles de árbol secos
- 5 dientes ajo
- 150 g cebolla
- 20 g cilantro
- 3 piezas limón
Instrucciones
- Hervir agua con cebolla, ajo y chiles de árbol 20 min.
- Agregar jitomate, zanahoria y calabacita en cubos, cocer 10 min.
- Añadir los trozos de pescado, hervir suavemente 15 min.
- Agregar cilantro, sazonar con sal.
- Servir con limón, serrano rebanado y tortillas calientes.