Caldo de Pollo Mexicano
Caldo de pollo mexicano ligero pero nutritivo con hierbas frescas, elote, chayote y zanahoria.
10minPrep
70minCocción
6Porciones
310Calorías
35gProteína
Ingredientes
- pollo entero
- chayote
- elotes
- zanahorias
- calabacitas
- cebolla
- ajo
- cilantro
- hierbabuena
- sal
Ingredientes
- 1200 g pollo entero
- 1 pieza chayote
- 2 piezas elotes
- 2 piezas zanahorias
- 2 piezas calabacitas
- 150 g cebolla
- 5 dientes ajo
- 20 g cilantro
- 5 g hierbabuena
- 10 g sal
Instrucciones
- Colocar pollo en olla grande con agua, cebolla, ajo y sal.
- Llevar a ebullición, espumar, reducir fuego y cocer 45 min.
- Retirar el pollo, deshebrecar y regresar a la olla.
- Agregar elote, chayote y zanahoria, cocer 15 min.
- Añadir calabacita, cilantro e hierbabuena, cocer 5 min más.
- Sazonar y servir con limón, serrano y tortillas.