Alambre de Res
Sartén estilo CDMX con carne de res en cubos, tocino crujiente, chiles morrones y queso derretido, servido con tortillas.
15minPrep
20minCocción
4Porciones
580Calorías
48gProteína
Ingredientes
- sirloin de res en cubos
- tocino
- chile morrón rojo
- chile morrón verde
- chile morrón amarillo
- cebolla blanca
- queso Oaxaca
- chiles serranos
- ajo
- tortillas de maíz
Ingredientes
- 600 g sirloin de res en cubos
- 150 g tocino
- 1 pieza chile morrón rojo
- 1 pieza chile morrón verde
- 1 pieza chile morrón amarillo
- 200 g cebolla blanca
- 200 g queso Oaxaca
- 2 piezas chiles serranos
- 3 dientes ajo
- 12 piezas tortillas de maíz
Instrucciones
- Picar tocino y freír hasta dorar, retirar.
- En la grasa del tocino sellar la carne hasta dorar.
- Añadir cebolla, morrones, serrano y ajo en rebanadas, saltear 5 min.
- Regresar el tocino y mezclar.
- Cubrir con queso Oaxaca deshebrado y tapar hasta derretir.
- Servir directamente del sartén con tortillas calientes.