Pescado Amritsari India
Pescado crujiente y especiado de Amritsar — marinado con ajwain, jengibre y masa de harina de garbanzo, luego frito hasta quedar dorado. 34g proteína.
📅22 de enero de 2026
20minPrep
15minCocción
4Porciones
⭐ 4.8Valoración
🍛Información Nutricional (por porción)
Proteína 41%Grasa 38%Carbohidratos 21%
320kcalCalorías
34gProteína
14gGrasa
18gCarbohidratos
2gFibra
Ingredientes
👥4
- 1⅓ lbfiletes de pescado blanco (basa o bacalao)
- 2.8 ozharina de garbanzo (besan)
- 5 gsemillas de ajwain
- 20 gpasta de jengibre y ajo
- 6 gchile rojo en polvo
- 1 tbspjugo de limón
- 3 tbspaceite para freír
Instrucciones
- Cortar el pescado en trozos; marinar con jengibre-ajo, limón, chile, ajwain y sal 30 min.
- Cubrir con masa de harina de garbanzo; reposar 5 min.
- Freír en aceite caliente 4 min por lado hasta que esté crujiente.
- Escurrir en papel; servir con chutney de menta y gajos de limón.
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