Jeera Rice (Arroz Perfumado al Comino)
Esponjoso arroz basmati cocido con semillas enteras de comino y ghee — el clásico acompañamiento indio que eleva cualquier dal o curry con su aromática sencillez.
5minPrep
20minCocción
4Porciones
220Calorías
4gProteína
Ingredientes
- arroz basmati
- semillas de comino
- ghee
- hoja de laurel
- sal
- agua
Ingredientes
- 1.5 tazas arroz basmati
- 1.5 cdta semillas de comino
- 2 cda ghee
- 1 hoja hoja de laurel
- 1 cdta sal
- 2.75 tazas agua
Instrucciones
- Lave y remoje el arroz 15 minutos; escurra.
- Caliente ghee en una olla; agregue semillas de comino y hoja de laurel; deje chisporrotear 30 segundos.
- Añada el arroz escurrido y revuelva suavemente 1 minuto para cubrir con ghee.
- Agregue agua y sal; lleve a ebullición, luego reduzca al fuego más bajo.
- Tape herméticamente y cocine 15 minutos; retire del fuego y deje reposar 5 minutos.
- Esponje con un tenedor y sirva caliente junto a cualquier dal o curry.