Bhel Puri (Bocadillo de Arroz Inflado de Mumbai)
Chaat ligero, ácido y crujiente de Mumbai — arroz inflado mezclado con cebolla, tomate, mango crudo, sev y los característicos chutneys agridulces. Sin cocción.
10minPrep
0minCocción
3Porciones
180Calorías
5gProteína
Ingredientes
- arroz inflado (murmura)
- cebolla finamente picada
- tomate finamente picado
- mango verde rallado (o manzana verde)
- sev (fideos delgados de garbanzo)
- chutney de tamarindo
- chutney verde
- chaat masala
- cilantro picado
- jugo de limón
Ingredientes
- 3 tazas arroz inflado (murmura)
- 1 pequeña cebolla finamente picada
- 1 pequeño tomate finamente picado
- 3 cda mango verde rallado (o manzana verde)
- 0.5 taza sev (fideos delgados de garbanzo)
- 3 cda chutney de tamarindo
- 2 cda chutney verde
- 1 cdta chaat masala
- 2 cda cilantro picado
- 1 cda jugo de limón
Instrucciones
- En un bol grande, combine arroz inflado, cebolla, tomate y mango crudo.
- Agregue chutney de tamarindo, chutney verde, chaat masala y jugo de limón; mezcle rápidamente.
- Incorpore sev y cilantro.
- Sirva inmediatamente en cucuruchos de papel — el bhel se remoja si reposa.
- Opcional: cubra con sev extra para mayor crujido.