Aloo Chaat (Bocadillo de Papa Ácida y Especiada)
Cubos de papa fritos y crujientes mezclados con chutney de tamarindo ácido, chutney verde, chaat masala y yogur refrescante — bocadillo callejero indio con explosión de sabor.
10minPrep
15minCocción
3Porciones
220Calorías
5gProteína
Ingredientes
- papas hervidas y en cubos
- chutney de tamarindo
- chutney verde
- yogur natural batido
- chaat masala
- chile rojo en polvo
- comino en polvo
- aceite
- sev (fideos delgados de garbanzo)
- cilantro y limón
Ingredientes
- 3 medianas papas hervidas y en cubos
- 3 cda chutney de tamarindo
- 2 cda chutney verde
- 0.5 taza yogur natural batido
- 1.5 cdta chaat masala
- 0.5 cdta chile rojo en polvo
- 0.5 cdta comino en polvo
- 2 cda aceite
- 0.25 taza sev (fideos delgados de garbanzo)
- 2 cda cilantro y limón
Instrucciones
- Fría los cubos de papa hervida en aceite a fuego alto hasta que estén crujientes y dorados; sazone con sal.
- Transfiera a un plato de servir; rocíe chutney de tamarindo y chutney verde.
- Vierta yogur encima y espolvoree chaat masala, comino en polvo y chile rojo en polvo.
- Cubra con sev para dar crujido.
- Decore con cilantro y jugo de limón; sirva inmediatamente.