Frango com Quiabo Light — Pollo y Quimbombó Ligero
Una versión más ligera y magra del clásico brasileño de pollo y quimbombó: pechuga en vez de muslo, menos aceite, final fresco de limón y hierbas. El mismo confort, menos calorías.
15minPrep
35minCocción
3Porciones
290Calorías
42gProteína
Ingredientes
- pechuga de pollo
- quimbombó en rodajas
- tomates
- cebolla
- dientes de ajo
- aceite de oliva
- jugo de limón
- sal
- paprika
- perejil
- agua
Ingredientes
- 500 g pechuga de pollo
- 250 g quimbombó en rodajas
- 2 mediano tomates
- 1 mediana cebolla
- 3 pieza dientes de ajo
- 10 ml aceite de oliva
- 20 ml jugo de limón
- 5 g sal
- 3 g paprika
- 15 g perejil
- 150 ml agua
Instrucciones
- Remoja el quimbombó en jugo de limón y sal 10 minutos. Enjuaga bien.
- Sazona la pechuga con sal y paprika. Sella en aceite de oliva 3 minutos por lado.
- Retira el pollo. Sofríe la cebolla y el ajo hasta ablandar.
- Agrega los tomates y el agua. Regresa el pollo, tapa y cocina 15 minutos.
- Agrega el quimbombó y cocina 8 minutos destapado. Decora con perejil.