Desayuno Brasileño de Huevos y Frijoles
Un desayuno brasileño cargado de proteínas: huevos fritos sobre puré de frijoles negros con farofa, tomate fresco y queso. La forma alta en proteínas en que los brasileños comienzan su día.
5minPrep
15minCocción
1Porciones
420Calorías
30gProteína
Ingredientes
- huevos
- frijoles negros cocidos
- harina de yuca (farofa)
- queso mozzarella
- tomate
- mantequilla
- diente de ajo
- sal
- cebollín
Ingredientes
- 3 pieza huevos
- 150 g frijoles negros cocidos
- 30 g harina de yuca (farofa)
- 30 g queso mozzarella
- 1 mediano tomate
- 10 g mantequilla
- 1 pieza diente de ajo
- 3 g sal
- 10 g cebollín
Instrucciones
- Aplasta los frijoles con ajo y sal en una sartén pequeña a fuego lento. Calienta.
- Tuesta la farofa en una sartén seca hasta dorar y aromatizar, 3 minutos.
- Fríe los huevos en mantequilla al punto deseado.
- Sirve los huevos sobre el puré de frijoles con queso, tomate fresco, farofa y cebollín.