Arroz, Frijoles y Pollo a la Parrilla Brasileño

Ingredientes

• 200 g arroz blanco
• 300 g frijoles negros cocidos
• 300 g pechuga de pollo
• 1 mediana cebolla
• 3 pieza dientes de ajo
• 1 pieza hoja de laurel
• 20 ml aceite de oliva
• 5 g sal
• 2 g cúrcuma
• 1 pieza limón

Instrucciones

1. Cocina el arroz con ajo, sal, cúrcuma y laurel en proporción 2:1 de agua.
2. En una cacerola, calienta aceite y fríe la cebolla hasta dorar. Agrega los frijoles con su líquido y sazona.
3. Sazona la pechuga con sal, ajo y jugo de limón. Cocina a la parrilla a fuego medio-alto 6-7 min por lado.
4. Corta el pollo y sirve sobre el arroz y los frijoles.

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