Sirloin Ahumado con Chutney de Tomate del Outback
Sirloin de pasto a la parrilla con chutney de tomate del outback y cebolla caramelizada — sabores del interior australiano.
15minPrep
35minCocción
1Porciones
460Calorías
48gProteína
Ingredientes
- sirloin de pasto
- tomates del outback secos
- cebolla marrón
- azúcar morena
- vinagre de vino tinto
- aceite de oliva
- sal marina
- pimienta molida
Ingredientes
- 250 g sirloin de pasto
- 15 g tomates del outback secos
- 1 unidad cebolla marrón
- 10 g azúcar morena
- 15 ml vinagre de vino tinto
- 15 ml aceite de oliva
- 2 g sal marina
- 2 g pimienta molida
Instrucciones
- Rehidratar tomates del outback 10 min; picar groseramente.
- Caramelizar cebolla en aceite 20 min; agregar tomates, azúcar y vinagre; cocinar 10 min.
- Sazonar el sirloin con sal y pimienta.
- Asar a fuego alto 3–4 min por lado.
- Reposar 5 min y cubrir con chutney.