Fritters de Zapallo Italiano con Salmón Ahumado
Crujientes buñuelos de zapallo italiano rallado con salmón frío ahumado, crème fraîche de limón y eneldo fresco — estrella del brunch del mercado.
10minPrep
12minCocción
2Porciones
370Calorías
26gProteína
Ingredientes
- zapallo italiano
- huevos
- harina
- salmón frío ahumado
- crème fraîche
- ralladura de limón
- eneldo
- aceite de oliva
- sal marina
Ingredientes
- 2 unidad zapallo italiano
- 2 unidad huevos
- 40 g harina
- 100 g salmón frío ahumado
- 60 g crème fraîche
- 5 g ralladura de limón
- 5 g eneldo
- 20 ml aceite de oliva
- 2 g sal marina
Instrucciones
- Rallar el zapallo; exprimir bien la humedad con un paño.
- Mezclar con huevos, harina y sal.
- Freír cucharadas colmadas en aceite 3 min por lado hasta dorar.
- Mezclar ralladura de limón con la crème fraîche.
- Servir los fritters con crème fraîche, salmón y eneldo.