Matambre Relleno
Carne de flanco fina enrollada con huevos duros, morrón, espinaca y hierbas — rebanado revela una impresionante sección transversal. 44g de proteína.
20minPrep
45minCocción
4Porciones
380Calorías
44gProteína
Ingredientes
- matambre
- huevos duros
- morrón rojo
- espinaca baby
- dientes de ajo
- orégano seco
- aceite de oliva
- sal gruesa
- hilo de cocina
Ingredientes
- 500 g matambre
- 3 unidad huevos duros
- 1 unidad morrón rojo
- 60 g espinaca baby
- 2 unidad dientes de ajo
- 3 g orégano seco
- 15 ml aceite de oliva
- 3 g sal gruesa
- 1 metro hilo de cocina
Instrucciones
- Golpear el matambre a 1cm de espesor; sazonar por dentro con sal, ajo y orégano.
- Colocar espinaca, tiras de morrón y huevos pelados en capas.
- Enrollar firmemente; atar con hilo de cocina.
- Dorar el rollo en aceite en sartén apta para horno.
- Hornear a 180°C por 40 min.
- Reposar 15 min; retirar hilo y rebanar en ruedas.