Carbonada Criolla Argentina

Ingredientes

• 500 g carne de res en cubos
• 300 g batata en cubos
• 2 unidades de choclo en rodajas
• 200 g duraznos en almíbar
• 1 cebolla picada
• 2 tomates picados
• 500 ml caldo de carne
• 15 ml aceite de oliva

Instrucciones

1. Dorar la carne en aceite en una olla pesada; reservar.
2. Saltear la cebolla y el tomate hasta ablandar.
3. Regresar la carne; agregar el caldo; cocinar a fuego bajo 30 min.
4. Añadir batata y choclo; cocinar 15 min.
5. Incorporar los duraznos; calentar 5 min.
6. Salpimentar y servir caliente.

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