Morisqueta Colima México
El plato emblemático de Colima — arroz al vapor con salsa de frijoles y cerdo y queso fresco. Humilde, contundente, 32g de proteína.
📅20 de febrero de 2026
10minPrep
35minCocción
4Porciones
⭐ 4.7Valoración
🌮Información Nutricional (por porción)
Proteína 29%Grasa 29%Carbohidratos 42%
420kcalCalorías
32gProteína
14gGrasa
46gCarbohidratos
6gFibra
Ingredientes
- 300 garroz blanco
- 400 gpaleta de cerdo en cubos
- 400 gfrijoles pintos cocidos
- 3 unidadchile pasilla
- 2 unidadtomate
- 100 gqueso fresco
- 1 unidadcebolla
Instrucciones
- Cocinar el arroz con sal; reservar.
- Dorar el cerdo; añadir la salsa licuada de chile, tomate y cebolla; cocinar a fuego bajo 20 min.
- Incorporar los frijoles; cocinar 10 min.
- Servir el arroz; coronar con la salsa de frijoles y cerdo; desmenuzar el queso encima.
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