Entomatadas de Pollo
Tortillas bañadas en salsa fresca de jitomate, rellenas de pollo deshebrado y cubiertas con crema y cebolla.
20minPrep
25minCocción
4Porciones
440Calorías
36gProteína
Ingredientes
- 500 gpechuga de pollo
- 12 piezastortillas de maíz
- 500 gjitomates
- 3 dientesajo
- 150 gcebolla
- 2 piezaschiles serranos
- 100 mlcrema mexicana
- 80 gqueso fresco
- 40 mlaceite vegetal
- 15 gcilantro
Ingredientes
- 500 g pechuga de pollo
- 12 piezas tortillas de maíz
- 500 g jitomates
- 3 dientes ajo
- 150 g cebolla
- 2 piezas chiles serranos
- 100 ml crema mexicana
- 80 g queso fresco
- 40 ml aceite vegetal
- 15 g cilantro
Instrucciones
- Hervir y deshebrecar el pollo.
- Licuar jitomates, ajo, serrano y media cebolla.
- Freír la salsa de jitomate en aceite hasta espesar.
- Pasar tortillas por la salsa, rellenar con pollo y doblar.
- Colocar en plato, bañar con salsa, decorar con crema, queso y cebolla cruda rebanada.
- Adornar con cilantro.