Bacalao Italiano al Horno alla Livornese con Tomates y Aceitunas
Bacalao toscano horneado en salsa de tomate con aceitunas y alcaparras — 40g proteína, cena costera livornesa.
10minPrep
26minCocción
2Porciones
280Calorías
40gProteína
Ingredientes
- 300 gfiletes de bacalao
- 200 gtomates triturados
- 30 gaceitunas negras
- 1 cdaalcaparras
- 2 unidadesdientes de ajo
- 2 cdasperejil fresco
- 1 cditaaceite de oliva
- 0.5 cditacopos de chili
- 1sal y pimienta
Ingredientes
- 300 g filetes de bacalao
- 200 g tomates triturados
- 30 g aceitunas negras
- 1 cda alcaparras
- 2 unidades dientes de ajo
- 2 cdas perejil fresco
- 1 cdita aceite de oliva
- 0.5 cdita copos de chili
- al gusto sal y pimienta
Instrucciones
- Saltear el ajo y el chili en aceite. Añadir los tomates, las aceitunas y las alcaparras. Cocinar 8 minutos.
- Colocar el bacalao en una fuente de horno. Verter la salsa de tomate por encima.
- Hornear a 190°C durante 18 minutos. Decorar con perejil.