Sorrentinos de Jamón y Ricota en Mantequilla de Salvia
Pasta rellena circular argentina con jamón y ricota en salsa de mantequilla y salvia — 36g de proteína en el clásico ítalo-argentino.
60minPrep
10minCocción
3Porciones
520Calorías
36gProteína
Ingredientes
- 200 gharina 0000
- 3 unidadhuevos
- 150 gricota
- 100 gjamón cocido
- 40 gparmesano rallado
- 30 gmantequilla
- 8 unidadhojas de salvia fresca
- 2 gsal
Ingredientes
- 200 g harina 0000
- 3 unidad huevos
- 150 g ricota
- 100 g jamón cocido
- 40 g parmesano rallado
- 30 g mantequilla
- 8 unidad hojas de salvia fresca
- 2 g sal
Instrucciones
- Hacer masa con harina y huevos; reposar 30 min.
- Mezclar ricota, jamón en cubos y parmesano para el relleno.
- Estirar la masa; cortar círculos; rellenar y sellar en rodillos.
- Cocinar en agua salada hirviendo 4 min.
- Derretir mantequilla con salvia hasta avellana.
- Mezclar sorrentinos con mantequilla; servir con parmesano.