Bistecca alla Fiorentina Ligera Italia
Bife con T-bone toscano a la brasa terminado con limón y romero — la experiencia florentina con 55g de proteína por porción.
📅10 de febrero de 2026
5minPrep
12minCocción
2Porciones
⭐ 5Valoración
🍝Información Nutricional (por porción)
Proteína 50%Grasa 50%Carbohidratos 0%
480kcalCalorías
55gProteína
24gGrasa
0gCarbohidratos
0gFibra
Ingredientes
- 800 gbife de chorizo con hueso (Chianina)
- 2 unidadrama de romero
- 1 unidadlimón
- 15 mlaceite de oliva virgen extra
- 8 gescamas de sal marina
- 3 gpimienta negra
Instrucciones
- Llevar el bife a temperatura ambiente; secar bien.
- Condimentar generosamente solo con sal y pimienta.
- Asar en brasa o sartén de hierro muy caliente 5 min por lado para término medio.
- Apoyar sobre el hueso 3 min.
- Rociar con aceite de oliva; exprimir el limón; servir con romero y judías blancas.
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