Polpette al Sugo Italianas
Albóndigas napolitanas de cerdo y res cocidas en salsa de tomate dominical — tradición familiar con 36g de proteína por porción.
📅19 de enero de 2026
25minPrep
60minCocción
4Porciones
⭐ 4.9Valoración
🍝Información Nutricional (por porción)
Proteína 35%Grasa 48%Carbohidratos 17%
440kcalCalorías
36gProteína
22gGrasa
18gCarbohidratos
3gFibra
Ingredientes
- 300 gcarne molida de cerdo
- 300 gcarne molida de res
- 80 gpan duro remojado en leche
- 50 gPecorino rallado
- 2 unidadhuevos
- 700 mlpassata de tomate
- 10 ghojas de albahaca
- 25 mlaceite de oliva
Instrucciones
- Mezclar carnes, pan, Pecorino, huevos y sal; formar 20 albóndigas.
- Dorar en aceite en tandas; reservar.
- Cocinar la passata con albahaca 10 min; añadir las albóndigas.
- Cocinar tapado a fuego bajo 50 min.
- Servir sobre pasta o con pan crujiente.
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