Paneer Bhurji (Paneer Revuelto Especiado)
Paneer desmenuzado y revuelto con cebollas, tomates y especias intensas — un desayuno o merienda india rápida y alta en proteínas lista en solo 20 minutos.
5minPrep
15minCocción
3Porciones
280Calorías
21gProteína
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Ingredientes
- 1 gpaneer desmenuzado
- 1 medianacebolla finamente picada
- 1 medianotomate finamente picado
- 1 enterochile verde picado
- 1 cdtasemillas de comino
- 1 cdtacúrcuma
- 1 cdtachile rojo en polvo
- 1 cdtagaram masala
- 1 cdaaceite
- 1 cdacilantro picado
- 1 cdtasal
Ingredientes
- 300 g paneer desmenuzado
- 1 mediana cebolla finamente picada
- 1 mediano tomate finamente picado
- 1 entero chile verde picado
- 0.5 cdta semillas de comino
- 0.25 cdta cúrcuma
- 0.5 cdta chile rojo en polvo
- 0.5 cdta garam masala
- 2 cda aceite
- 2 cda cilantro picado
- 1 cdta sal
Instrucciones
- Caliente aceite en una sartén amplia; agregue semillas de comino y deje chisporrotear.
- Agregue cebolla y chile verde; sofría hasta que estén translúcidos, unos 3 minutos.
- Añada tomate y todas las especias en polvo; cocine hasta que el tomate se suavice, 3 minutos.
- Agregue el paneer desmenuzado, revuelva bien para combinar con el masala.
- Cocine a fuego medio 3–4 minutos revolviendo frecuentemente.
- Decore con cilantro. Sirva con pav (bolillos), paratha o solo.