Camarão na Moranga — Camarón en Calabaza
El plato festivo de Brasil: camarón cremoso con requeijão y leche de coco, servido dentro de una calabaza asada. Impresionante, delicioso y sorprendentemente económico.
15minPrep
55minCocción
4Porciones
360Calorías
28gProteína
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Ingredientes
- 1 kgcalabaza pequeña (moranga)
- 400 gcamarones (pelados y limpios)
- 200 grequeijão (queso crema brasileño)
- 150 mlleche de coco
- 1 medianacebolla
- 3 piezadientes de ajo
- 1 piezapimiento rojo
- 30 gpasta de tomate
- 15 mlaceite de oliva
- 5 gsal
- 15 gcilantro
Ingredientes
- 1 kg calabaza pequeña (moranga)
- 400 g camarones (pelados y limpios)
- 200 g requeijão (queso crema brasileño)
- 150 ml leche de coco
- 1 mediana cebolla
- 3 pieza dientes de ajo
- 1 pieza pimiento rojo
- 30 g pasta de tomate
- 15 ml aceite de oliva
- 5 g sal
- 15 g cilantro
Instrucciones
- Corta la tapa de la calabaza, saca las semillas. Unta el interior con aceite. Asa a 200°C por 45 minutos.
- Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento en aceite de oliva hasta que estén suaves.
- Agrega los camarones y cocina 3 minutos. Añade la pasta de tomate y la leche de coco.
- Incorpora el requeijão hasta que se derrita y esté cremoso. Sazona bien.
- Vierte el relleno en la calabaza asada. Decora con cilantro y sirve a la mesa.