Pescado Amritsari India

Name: Pescado Amritsari India
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: IN
Ingredients: 600 g filetes de pescado blanco (basa o bacalao); 80 g harina de garbanzo (besan); 5 g semillas de ajwain; 20 g pasta de jengibre y ajo; 6 g chile rojo en polvo; 20 ml jugo de limón; 40 ml aceite para freír

Pescado crujiente y especiado de Amritsar — marinado con ajwain, jengibre y masa de harina de garbanzo, luego frito hasta quedar dorado. 34g proteína.

📅22 de enero de 2026

20minPrep

15minCocción

4Porciones

⭐ 4.8Valoración

🍛

Información Nutricional (por porción)

Proteína 41%Grasa 38%Carbohidratos 21%

320kcalCalorías

34gProteína

14gGrasa

18gCarbohidratos

2gFibra

Ingredientes

600 gfiletes de pescado blanco (basa o bacalao)
80 gharina de garbanzo (besan)
5 gsemillas de ajwain
20 gpasta de jengibre y ajo
6 gchile rojo en polvo
20 mljugo de limón
40 mlaceite para freír

Instrucciones

Cortar el pescado en trozos; marinar con jengibre-ajo, limón, chile, ajwain y sal 30 min.
Cubrir con masa de harina de garbanzo; reposar 5 min.
Freír en aceite caliente 4 min por lado hasta que esté crujiente.
Escurrir en papel; servir con chutney de menta y gajos de limón.

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