Cordero Do Pyaza India
Curry mogol de cordero con doble de cebollas — añadidas crudas y cocinadas — creando una salsa profundamente sabrosa. 38g de proteína.
📅30 de enero de 2026
20minPrep
60minCocción
4Porciones
⭐ 4.8Valoración
🐑Información Nutricional (por porción)
Proteína 37%Grasa 49%Carbohidratos 14%
440kcalCalorías
38gProteína
22gGrasa
14gCarbohidratos
3gFibra
Ingredientes
- 700 gpaleta de cordero en cubos
- 6 unidadcebollas
- 25 gpasta de jengibre y ajo
- 2 unidadtomates picados
- 10 gespecias enteras (laurel, cardamomo, clavos, canela)
- 10 gpolvo de cilantro
- 100 gyogur natural
- 30 mlghee
Instrucciones
- Freír 3 cebollas en ghee hasta dorar; añadir especias enteras; agregar jengibre-ajo.
- Añadir el cordero; dorar bien; incorporar tomates y yogur.
- Agregar cilantro y sal; cocinar tapado 40 min.
- Agregar las 3 cebollas restantes cortadas en gajos; cocinar 15 min destapado.
- Terminar con garam masala; servir con naan.
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