Muffins de Plátano Altos en Proteínas

Ingredientes

• 3 entero plátanos maduros machacados
• 2 medida proteína de suero de vainilla
• 1.5 taza harina de avena
• 2 entero huevos
• 0.5 taza yogur griego natural
• 2 cda miel
• 1.5 cdta polvo para hornear
• 0.5 cdta canela
• 1 cdta extracto de vainilla
• 0.25 taza chispas de chocolate oscuro (opcional)

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 177°C. Forra un molde de muffins de 12 tazas.
2. Machaca los plátanos. Añade huevos, yogur, miel y vainilla. Mezcla bien.
3. En otro tazón, mezcla la proteína en polvo, harina, polvo para hornear y canela.
4. Incorpora los secos a los húmedos. Agrega las chispas de chocolate si las usas.
5. Distribuye la mezcla en los 12 moldes.
6. Hornea 20–22 minutos. Enfría antes de desmoldar.

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