Espetinho de Carne — Pincho Callejero Brasileño de Res
El icónico alimento callejero de Brasil: cubos de carne marinados en pasta de ajo y hierbas, ensartados y asados en carbón. Barato, ahumado y alto en proteínas.
35minPrep
15minCocción
3Porciones
380Calorías
44gProteína
Ingredientes
- 500 gpaleta de res en cubos
- 4 piezadientes de ajo
- 20 mlaceite de oliva
- 25 mljugo de limón
- 5 gpaprika
- 3 gcomino
- 7 gsal
- 3 gpimienta negra
- 3 gorégano seco
- 1 medianacebolla en trozos
- 1 piezapimiento en trozos
Ingredientes
- 500 g paleta de res en cubos
- 4 pieza dientes de ajo
- 20 ml aceite de oliva
- 25 ml jugo de limón
- 5 g paprika
- 3 g comino
- 7 g sal
- 3 g pimienta negra
- 3 g orégano seco
- 1 mediana cebolla en trozos
- 1 pieza pimiento en trozos
Instrucciones
- Mezcla el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón, las especias y la sal hasta hacer una pasta.
- Mezcla los cubos de carne con el marinado. Deja reposar mínimo 30 minutos.
- Ensarta la carne, la cebolla y el pimiento en brochetas metálicas.
- Cocina a fuego alto, girando cada 2 minutos, durante 8-10 minutos en total.
- Sirve con vinagreta, farofa y pan.