Paneer Tikka Masala
Cubos de queso cottage chamuscados y marinados cocidos a fuego lento en un rico masala de tomate y crema — un clásico de restaurante hecho económico en casa.
20minPrep
30minCocción
4Porciones
340Calorías
22gProteína
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Ingredientes
- 1 gpaneer en cubos
- 1 tazayogur
- 1 cdamezcla de especias tikka masala
- 1 medianascebolla licuada
- 1 tazapuré de tomate
- 1 cdacrema
- 1 cdapasta de ajo y jengibre
- 1 cdamantequilla
- 1 cdaaceite
- 1 cdtakasuri methi (fenogreco seco)
- 1 cdtasal
Ingredientes
- 400 g paneer en cubos
- 0.5 taza yogur
- 3 cda mezcla de especias tikka masala
- 2 medianas cebolla licuada
- 1 taza puré de tomate
- 4 cda crema
- 2 cda pasta de ajo y jengibre
- 2 cda mantequilla
- 2 cda aceite
- 1 cdta kasuri methi (fenogreco seco)
- 1.5 cdta sal
Instrucciones
- Marine el paneer en yogur, 1 cda de tikka masala y sal durante 15 minutos.
- Ase o fría el paneer marinado hasta chamuscarlo ligeramente por ambos lados; reserve.
- Caliente mantequilla y aceite; sofría la cebolla licuada hasta dorar, unos 10 minutos.
- Agregue pasta de ajo-jengibre y especias restantes; cocine 2 minutos.
- Añada puré de tomate y cocine hasta que el aceite se separe, 8 minutos.
- Incorpore crema y paneer asado; cocine a fuego lento 5 minutos.
- Triture el kasuri methi entre las palmas y revuelva; sirva con naan.