Tiras de Pollo Frito Estilo Sureño
Tiras de pollo crujientes y doradas con rebozado de suero de leche. En freidora de aire para menos calorías pero con toda la crocantez del Sur americano y 42g de proteína.
15minPrep
18minCocción
4Porciones
390Calorías
42gProteína
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Ingredientes
- tiras de pollo
- suero de leche (buttermilk)
- harina de trigo
- fécula de maíz
- pimentón ahumado
- ajo en polvo
- cebolla en polvo
- pimienta cayena
- sal
- pimienta negra
Ingredientes
- 2 libra tiras de pollo
- 1 taza suero de leche (buttermilk)
- 0.75 taza harina de trigo
- 0.25 taza fécula de maíz
- 1.5 cdta pimentón ahumado
- 1 cdta ajo en polvo
- 0.5 cdta cebolla en polvo
- 0.25 cdta pimienta cayena
- 1 cdta sal
- 0.5 cdta pimienta negra
Instrucciones
- Sumerge las tiras de pollo en el suero de leche al menos 30 minutos.
- Mezcla harina, fécula, pimentón, ajo, cebolla, cayena, sal y pimienta.
- Empana cada tira en la mezcla, presionando firmemente.
- Cocina en freidora de aire a 204°C durante 15–18 minutos, volteando a la mitad.
- O bien, fríe en aceite a 177°C, 4–5 minutos por lado.
- Sirve con salsa picante y miel, o salsa BBQ baja en azúcar.