Lapin à la Moutarde Francés

Name: Lapin à la Moutarde Francés
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: FR
Ingredients: 1000 g trozos de conejo; 40 g mostaza en grano; 20 g mostaza de Dijon; 200 ml vino blanco seco; 150 ml crema de leche light; 4 unidad chalotas picadas; 6 g tomillo fresco; 20 ml aceite de oliva

Conejo braseado en vino blanco y crema de mostaza de grano entero — receta campestre francesa con 42g de proteína por porción.

📅2 de febrero de 2026

15minPrep

60minCocción

4Porciones

⭐ 4.8Valoración

🥐

Información Nutricional (por porción)

Proteína 49%Grasa 42%Carbohidratos 9%

390kcalCalorías

42gProteína

16gGrasa

8gCarbohidratos

1gFibra

Ingredientes

1000 gtrozos de conejo
40 gmostaza en grano
20 gmostaza de Dijon
200 mlvino blanco seco
150 mlcrema de leche light
4 unidadchalotas picadas
6 gtomillo fresco
20 mlaceite de oliva

Instrucciones

Cubrir los trozos de conejo con ambas mostazas; marinar 30 min.
Dorar en aceite; reservar.
Saltear las chalotas; desglasar con vino; añadir tomillo.
Regresar el conejo; tapar y brasear 50 min.
Incorporar la crema; cocinar destapado 10 min. Servir con arroz o tagliatelle.

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