Gratin de Crozets Saboyano Francés
Gratinado saboyano de pasta de trigo sarraceno con queso Reblochon y jamón ahumado — clásico alpino con 30g de proteína por porción.
📅18 de enero de 2026
15minPrep
30minCocción
4Porciones
⭐ 4.7Valoración
🥐Información Nutricional (por porción)
Proteína 23%Grasa 42%Carbohidratos 35%
510kcalCalorías
30gProteína
24gGrasa
44gCarbohidratos
3gFibra
Ingredientes
- 300 gpasta crozets de trigo sarraceno
- 250 gqueso Reblochon o Raclette en lonchas
- 150 gjamón ahumado en cubos
- 1 unidadcebolla en juliana fina
- 150 mlcrème fraîche
- 20 gmantequilla
- 2 gnuez moscada
Instrucciones
- Cocinar los crozets en agua con sal según el paquete; escurrir.
- Saltear la cebolla en mantequilla; añadir el jamón; cocinar 5 min.
- Mezclar crozets, cebolla, jamón, crème fraîche y nuez moscada; salpimentar.
- Volcar en fuente para gratinar; colocar el queso encima.
- Hornear a 200°C 20 min hasta que esté dorado y burbujeante.
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