Pâté de Campagne Magro Francés

Name: Pâté de Campagne Magro Francés
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: FR
Ingredients: 500 g carne molida de cerdo magra; 200 g hígado de pollo; 100 g lonchas de tocino; 30 ml brandy; 6 g tomillo fresco; 2 unidad hojas de laurel; 2 unidad dientes de ajo; 2 unidad huevos

Rústico paté campestre francés con cerdo magro, hierbas y brandy — charcutería artesanal con 22g de proteína por loncha.

📅12 de marzo de 2026

25minPrep

70minCocción

8Porciones

⭐ 4.6Valoración

🥐

Información Nutricional (por porción)

Proteína 38%Grasa 55%Carbohidratos 7%

240kcalCalorías

22gProteína

14gGrasa

4gCarbohidratos

1gFibra

Ingredientes

500 gcarne molida de cerdo magra
200 ghígado de pollo
100 glonchas de tocino
30 mlbrandy
6 gtomillo fresco
2 unidadhojas de laurel
2 unidaddientes de ajo
2 unidadhuevos

Instrucciones

Licuar el hígado; mezclar con cerdo, tocino, ajo, huevos, brandy y tomillo.
Forrar la terrina con tocino; rellenar con la mezcla; cubrir con laurel.
Tapar con papel aluminio; colocar en baño de agua.
Hornear a 160°C 70 min (temp. interna 72°C).
Enfriar; refrigerar 24h antes de cortar.

Recetas Relacionadas

french-protein-tartine-with-ricotta-and-jambon
french-lentilles-saucisse-toulouse

#fr

Guardar esta receta