Puchero Proteico
Tradicional puchero argentino con osso buco de res, pollo, papa, batata, choclo y garbanzos — la mejor olla de proteína en un solo recipiente.
15minPrep
90minCocción
4Porciones
460Calorías
48gProteína
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Ingredientes
- 400 gosobuco de res
- 2 unidadpatas de pollo
- 2 unidadpapas
- 1 unidadbatata
- 1 unidadchoclo en mitades
- 200 ggarbanzos en lata
- 1 unidadcebolla blanca
- 4 unidaddientes de ajo
- 2 unidadhojas de laurel
- 3 gsal
Ingredientes
- 400 g osobuco de res
- 2 unidad patas de pollo
- 2 unidad papas
- 1 unidad batata
- 1 unidad choclo en mitades
- 200 g garbanzos en lata
- 1 unidad cebolla blanca
- 4 unidad dientes de ajo
- 2 unidad hojas de laurel
- 3 g sal
Instrucciones
- Combinar osobuco, pollo, cebolla, ajo y laurel en olla grande con agua fría.
- Llevar a hervor; espumar; reducir a fuego suave.
- Cocinar 60 min.
- Agregar papas, batata, choclo y garbanzos.
- Cocinar 30 min más hasta que todo esté tierno.
- Servir el caldo aparte; disponer las carnes y verduras en fuente.