Panzanella Italiana con Atún y Verduras Asadas Alta Proteínas
Ensalada toscana de pan con atún, pimientos asados y alcaparras — 32g proteína, el almuerzo de verano italiano hecho saciante.
15minPrep
0minCocción
2Porciones
360Calorías
32gProteína
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Ingredientes
- 80 gpan de masa madre (del día anterior)
- 100 gatún en aceite de oliva
- 100 gpimientos rojos asados
- 100 gtomates cherry
- 80 gpepino
- 1 cdaalcaparras
- 0.5 unidadcebolla roja
- 6 hojasalbahaca fresca
- 1 cditaaceite de oliva
- 1 cdavinagre de vino tinto
- 1sal y pimienta
Ingredientes
- 80 g pan de masa madre (del día anterior)
- 100 g atún en aceite de oliva
- 100 g pimientos rojos asados
- 100 g tomates cherry
- 80 g pepino
- 1 cda alcaparras
- 0.5 unidad cebolla roja
- 6 hojas albahaca fresca
- 1 cdita aceite de oliva
- 1 cda vinagre de vino tinto
- al gusto sal y pimienta
Instrucciones
- Trocear el pan, rociar con agua y unas gotas de vinagre para ablandar ligeramente.
- Mezclar el pan con todas las verduras, las alcaparras, la albahaca, el aceite y el vinagre. Dejar reposar 10 minutos.
- Añadir el atún, sazonar, mezclar con suavidad. Servir inmediatamente.