Gulasch Alemán de Ternera con Pimentón
Gulasch alemán de res braseado lentamente con pimentón dulce y alcaravea — plato invernal reconfortante con 40g de proteína.
📅12 de enero de 2026
15minPrep
90minCocción
4Porciones
⭐ 4.9Valoración
🥨Información Nutricional (por porción)
Proteína 39%Grasa 44%Carbohidratos 17%
460kcalCalorías
40gProteína
20gGrasa
18gCarbohidratos
3gFibra
Ingredientes
- 700 gcarne de res en cubos
- 3 unidadcebollas en juliana
- 20 gpimentón dulce en polvo
- 400 mlcaldo de carne
- 30 gpasta de tomate
- 5 gsemillas de alcaravea
- 20 mlaceite de colza
- 4 gmejorana seca
Instrucciones
- Dorar la carne en tandas con aceite; reservar.
- Freír las cebollas hasta dorar; añadir pimentón, alcaravea y mejorana.
- Incorporar la pasta de tomate; regresar la carne; agregar el caldo.
- Cocinar tapado a fuego bajo 80 min hasta que la carne esté tierna.
- Salpimentar y servir con knödel o pan de centeno.
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