Bisque de Langosta de Nueva Inglaterra

Name: Bisque de Langosta de Nueva Inglaterra
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: US
Ingredients: 400 g carne de cola de langosta; 200 ml crema espesa; 60 ml jerez seco; 600 ml caldo de pescado; 1 unidad cebolla en cubos; 2 unidad tallos de apio en cubos; 30 g pasta de tomate; 30 g mantequilla

Cremosa sopa de langosta al estilo de Nueva Inglaterra con jerez y crema — clásico de la costa este de EE.UU. con 28g de proteína por tazón.

📅10 de febrero de 2026

20minPrep

35minCocción

4Porciones

⭐ 4.8Valoración

🍽️

Información Nutricional (por porción)

Proteína 31%Grasa 51%Carbohidratos 18%

380kcalCalorías

28gProteína

20gGrasa

16gCarbohidratos

1gFibra

Ingredientes

👥4

400 gcarne de cola de langosta
200 mlcrema espesa
60 mljerez seco
600 mlcaldo de pescado
1 unidadcebolla en cubos
2 unidadtallos de apio en cubos
30 gpasta de tomate
30 gmantequilla

Instrucciones

Saltear cebolla y apio en mantequilla hasta ablandar.
Añadir la pasta de tomate; desglasar con jerez; agregar el caldo.
Cocinar 15 min; licuar hasta que quede suave.
Incorporar la crema y la carne de langosta; calentar 5 min sin hervir.
Salpimentar; servir con pan de masa madre tostado.

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