Feijão Tropeiro con Huevos Extra — Sartén Proteica
Una versión aún más proteica del clásico de Minas: frijoles, farofa, salchicha y cuatro huevos salteados juntos para una comida post-gym en una sola sartén.
5minPrep
20minCocción
2Porciones
540Calorías
40gProteína
Ingredientes
- 250 gfrijoles colorados cocidos
- 70 gharina de yuca (farofa)
- 100 gsalchicha linguiça
- 4 piezahuevos
- 60 gkale picado
- 2 piezadientes de ajo
- 15 mlaceite de oliva
- 4 gsal
- 2 gpimienta negra
- 2 ghojuelas de chile
Ingredientes
- 250 g frijoles colorados cocidos
- 70 g harina de yuca (farofa)
- 100 g salchicha linguiça
- 4 pieza huevos
- 60 g kale picado
- 2 pieza dientes de ajo
- 15 ml aceite de oliva
- 4 g sal
- 2 g pimienta negra
- 2 g hojuelas de chile
Instrucciones
- Fríe la salchicha en aceite de oliva hasta que esté crujiente. Agrega el ajo y cocina 1 minuto.
- Añade los frijoles y calienta. Agrega el kale y mezcla hasta que se marchite.
- Añade la farofa y tuesta en la sartén 3 minutos, revolviendo constantemente.
- Empuja todo hacia los lados. Rompe los huevos en el centro.
- Revuelve suavemente los huevos con la mezcla. Sazona con sal, pimienta y chile. Sirve caliente.