Laksa de Coco con Langostinos Australianos
Cremoso caldo de laksa con coco y langostinos locales, fideos de arroz, tofu esponjoso, brotes de soja y sambal — bowl de comfort australiano con 36g de proteína.
10minPrep
12minCocción
2Porciones
550Calorías
36gProteína
Ingredientes
- 200 glangostinos pelados
- 40 gpasta de laksa
- 400 mlleche de coco
- 400 mlcaldo de pollo
- 80 gfideos de arroz
- 60 gtofu esponjoso
- 60 gbrotes de soja
- 10 gsambal oelek
- 10 gcilantro fresco
- 2 unidadgajo de lima
Ingredientes
- 200 g langostinos pelados
- 40 g pasta de laksa
- 400 ml leche de coco
- 400 ml caldo de pollo
- 80 g fideos de arroz
- 60 g tofu esponjoso
- 60 g brotes de soja
- 10 g sambal oelek
- 10 g cilantro fresco
- 2 unidad gajo de lima
Instrucciones
- Freír la pasta de laksa en olla grande 2 min.
- Agregar leche de coco y caldo; llevar a hervor suave.
- Agregar tofu; cocinar 5 min.
- Añadir langostinos; cocinar 3 min hasta que estén rosados.
- Preparar fideos; distribuir en bowls.
- Servir el caldo y langostinos sobre los fideos.
- Cubrir con brotes, cilantro, sambal y lima.