Locro Simplificado (Guiso de Invierno Argentino)
Locro rápido entre semana con maíz blanco, chorizo, costillitas, zapallo y porotos — el icónico guiso de invierno argentino, 34g de proteína.
15minPrep
50minCocción
4Porciones
450Calorías
34gProteína
Ingredientes
- 200 gmaíz blanco en lata
- 300 gcostillitas de cerdo
- 100 gchorizo
- 200 gporotos blancos en lata
- 200 gzapallo anco
- 1 unidadcebolla blanca
- 4 gpimentón
- 2 gcomino
- 800 mlcaldo de res
Ingredientes
- 200 g maíz blanco en lata
- 300 g costillitas de cerdo
- 100 g chorizo
- 200 g porotos blancos en lata
- 200 g zapallo anco
- 1 unidad cebolla blanca
- 4 g pimentón
- 2 g comino
- 800 ml caldo de res
Instrucciones
- Dorar costillitas y chorizo; retirar.
- Saltear cebolla con pimentón y comino.
- Agregar zapallo, maíz, porotos y caldo.
- Devolver la carne y chorizo.
- Cocinar 40 min hasta que las costillitas estén tiernas.
- Ajustar la sazón; servir en platos hondos.