Torta de Milanesa
Milanesa de res empanizada y crujiente en telera con frijoles negros, aguacate, chipotle mayo y jalapeños en vinagre.
20minPrep
15minCocción
4Porciones
680Calorías
46gProteína
Ingredientes
- 600 gbisteces delgados de res
- 3 piezashuevos
- 150 gpan molido
- 4 piezasteleras
- 200 gfrijoles refritos negros
- 2 piezasaguacate
- 1 piezachipotle en adobo
- 60 gmayonesa
- 40 gjalapeños en escabeche
- 1 piezajitomate
- 250 mlaceite vegetal
Ingredientes
- 600 g bisteces delgados de res
- 3 piezas huevos
- 150 g pan molido
- 4 piezas teleras
- 200 g frijoles refritos negros
- 2 piezas aguacate
- 1 pieza chipotle en adobo
- 60 g mayonesa
- 40 g jalapeños en escabeche
- 1 pieza jitomate
- 250 ml aceite vegetal
Instrucciones
- Aplanar los bisteces, sazonar, pasar por huevo batido y pan molido.
- Freír en aceite a 175°C hasta dorar, aprox. 3 min por lado.
- Licuar chipotle con mayonesa.
- Rebanar teleras, tostar por el lado cortado.
- Untar frijoles en la parte inferior, mayo en la superior.
- Montar con milanesa, aguacate, jitomate, jalapeños y lechuga.