Molletes de Frijoles Negros
Bolillos tostados cubiertos con frijoles negros refritos, queso Oaxaca fundido y pico de gallo fresco.
10minPrep
10minCocción
4Porciones
490Calorías
24gProteína
Ingredientes
- 4 piezasbolillos
- 400 gfrijoles negros refritos
- 200 gqueso Oaxaca o manchego
- 200 gjitomates
- 80 gcebolla blanca
- 2 piezaschiles serranos
- 15 gcilantro
- 1 piezalimón
- 20 gmantequilla
Ingredientes
- 4 piezas bolillos
- 400 g frijoles negros refritos
- 200 g queso Oaxaca o manchego
- 200 g jitomates
- 80 g cebolla blanca
- 2 piezas chiles serranos
- 15 g cilantro
- 1 pieza limón
- 20 g mantequilla
Instrucciones
- Cortar los bolillos a la mitad, untar mantequilla en el lado cortado.
- Tostar con el corte hacia abajo en sartén o asador.
- Untar frijoles refritos calientes generosamente.
- Cubrir con queso deshebrado.
- Gratinar hasta que el queso se derrita y burbujee.
- Preparar pico de gallo con jitomate, cebolla, serrano, cilantro y limón.
- Servir con pico de gallo encima.