Cordero Sichuan con Verduras Australianas al Wok
Cordero especiado con comino y pimienta Sichuan salteado con broccolini, gai lan y pasta de chile y frijol — fusión china-australiana con 44g de proteína.
15minPrep
10minCocción
2Porciones
420Calorías
44gProteína
Ingredientes
- 200 gcordero finamente rebanado
- 80 gbroccolini
- 80 ggai lan
- 20 gpasta de chile y frijol
- 3 gsemillas de comino
- 2 gpimienta Sichuan
- 3 unidaddientes de ajo
- 15 mlsalsa de soja
- 20 mlaceite vegetal
Ingredientes
- 200 g cordero finamente rebanado
- 80 g broccolini
- 80 g gai lan
- 20 g pasta de chile y frijol
- 3 g semillas de comino
- 2 g pimienta Sichuan
- 3 unidad dientes de ajo
- 15 ml salsa de soja
- 20 ml aceite vegetal
Instrucciones
- Tostar comino y pimienta Sichuan; triturar groseramente.
- Marinar el cordero con especias y soja 15 min.
- Saltear cordero en wok muy caliente 2 min; retirar.
- Saltear ajo y pasta de chile 1 min.
- Agregar broccolini y gai lan; saltear 3 min.
- Devolver el cordero; mezclar todo.